Mauléon
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...à Joël Robuchon.

Le plus célèbre chef français est décédé en août dernier, à l’âge de 73 ans. Sacré « meilleur ouvrier de France » en 1976, « chef de l’année » en 1987 puis « cuisinier du siècle » en 1990, M. Robuchon était, avec 32 étoiles en 2016, le chef le plus étoilé au monde. Une vocation qu’il a découvert à Mauléon. A priori, rien ne destinait ce fils de maçon, né le 7 avril 1945 à Poitiers, à devenir le chef le plus étoilé. C’est au petit séminaire de Mauléon, où il entre à l’âge de 12 ans pour devenir prêtre catholique, qu’il se découvre une passion pour la gastronomie en aidant en cuisine les religieuses. Le début d’une longue ascension. La Ville rendra hommage à sa façon le 25 mai prochain en rebaptisant la place de la Terrasse place Joël Robuchon.